Az egri Dobó Katica Nyugdíjas Szervezet október 20.-án elutazott 80 fővel a békéscsabai XVI. Kolbászfesztiválra. Már hetekkel előtte nagy volt az izgalom, milyen lehet az a város, ahol még a kerítést is kolbászból fonják. A kora reggeli párás-ködös időt felváltotta a csodaszép napsütéses ősz – mire megérkeztünk a kolbászok városába. A város fel volt készülve a sok-sok látogató fogadására, készséggel irányítottak bennünket a fesztivál helyszínére, ahol a hatalmas területen sok-sok árussal, kirakodóval, sok féle kolbásszal, szalámival, sajtok halmazával, valamint sok látnivalóval találkoztunk. Élelmiszeripari és turisztikai kiállításokkal várták a látogatókat. Békéscsaba a fűszerpaprika hazája is, így belekóstolhattunk az ínyenc paprikákba is. A disznótoros finomságokhoz pedig kiváló hazai pálinkákat, söröket és borokat is fogyaszthattunk. A csabai Kolbászfesztiválon, 4 helyszínen tartották a disznóvágás bemutatókat, majd a kolbászkészítő versenyt is. Több mint 500 csapat gyúrta a kolbász alapanyagait. Ezt a kolbásztöltő tudományt békésben a fiatalok is tovább folytatják, hiszen a csapatokban sok idős és fiatal együtt gyúrta, töltötte a kolbászt. A bátrabb látogatók betekinthettek a mítoszok övezte csabai kolbász titkaiba is. A kolbászkészítés minden fortélyát azonban így sem sikerült elsajátítani, hiszen a fűszerezésen túl a füstölésben és a megfelelő tárolásban vannak azok a titkok melyek a csabai kolbász igazi hungarikumát adják. A zsúfolásig megtelt sátrakban alig lehetett már megmozdulni, amikor a verseny eredményhirdetése következett. A sok látnivaló és ínycsiklandozó étkek mellett fergeteges hangulat is volt, hiszen a zenekarok élő zenével szórakoztatták a közönséget a csodálatos szép napsütéses időben. De megtekinthettük a sztárfellépőket is: Magna Cum Laude, 3+2 zenekar fergeteges koncertje közben fájó szívvel, de a finom étkek sokasága után indultunk hazafelé. Lassan e csodálatos nap végén, tele élményekkel és jó kolbász illattal, ízzel, valamint jó érzéssel jöttünk ki a fesztivál területéről és mindenki boldogan emlékszik vissza e szép napra. Ezen a napon - a kolbászfesztivál idején - Békéscsaba az ország központja volt. Prokaj Lászlóné PR felelős